Tra le gelate invernali, la grandine e le muffe in primavera, e qualche fenomeno di marciume ad inizio estate, la vendemmia 2016 in Champagne sarà “una delle più scarse che io ricordi. Ma il vino sul mercato non mancherà. Semmai vedremo i prezzi aumentare nei prossimi 5 anni, anche per effetto della crescente domanda di spumanti e degli investimenti in qualità che stiamo facendo”: così Jean Marie Barillère, presidente dell’Union des Maisons de Champagne, al magazine Uk “Decanter”. Da un territorio che, nel 2015, ha venduto 4,7 miliardi di euro di bottiglie, il suo record assoluto …