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HoReCa -37% nel 2020, chiusura dei ristoranti a Natale e Capodanno costa 700 milioni di euro

di Stefano Fossati

Bar e ristoranti chiuderanno il loro annus horribilis con una perdita di fatturato del 37% circa su base annua rispetto al 2019, equivalenti a circa 27 miliardi di euro. E’ quanto certifica Bain & Company, che ha analizzato i dati a chiusura dell’anno nel settore dei pubblici esercizi, ...

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